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万善乡南王段村》。 云南省,楚雄彝族自治州,永仁县 2020年，永仁县GDP增长6.3%达55.01亿元，增速全州排名第7位，其中：产业增长5.6%达13.65亿元，第二产业增长9.6%达16.74亿元，第三产业增长4.1%达24.62亿元。规模以上工业增加值增长6.4%；规模以上固定资产投资增长2.1%；社会消费品零售总额增长3.1%达12.01亿元，增速全州排名第4位；地方财政一般公共预算收入和支出分别增长3.1%、3.0%，增速分别排名全州第2位、第6位；城镇和农村常住居民人均可支配收入分别增长4.8%、7.8%，增速分别排名全州第2位、第4位。
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一亩紫薯是一亩小麦干粉产量三四倍，紫薯所含其它营养却明显高于小麦。尤其值得称赞是紫薯味明显比红薯好，非常适合市场消费和普及，可以说紫薯非常有希望成为继大米、小麦、玉米之后另一种主食，紫薯还可深度开发能进一册高农民收入。紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。 紫薯由于具有营养、着色、等多重作，越来越引起广泛关注。紫薯色泽美观，营养丰富，紫薯制作粉丝劲道、耐煮，感。同时，紫薯加工还有更大潜力可挖掘，将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是很好食品添加料，可作为糕点主料和料，以紫薯为料制作炸薯片、冷冻薯饼等，营养丰富、感好，颇受市场青睐，还可以在紫薯中提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它，虽然比人工合成色素价格贵，但仍然畅销于市场。
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